Slow Design Da quando abito in Italia, ho sempre visto il movimento Slow Food come una delle innovazioni italiane più interessanti delle ultime decadi. Verso la fine del 2006, hanno cominciato ad sviluppare un Concetto di Slow Design – sul quale ho intervistato un portavoce di Slow Food.

Il New York Times ha approfondito sull’argomento::

“Lo Slow [Design ...] si basa sui principi del movimento Slow Food, il quale essenzialmente incentiva ad utilizzare ingredienti locali seminati e raccolti in forma responsabile dal punto di vista sociale e ambientale. Esso enfatizza sopratutto la lentezza nella preparazione e la consumazione dei prodotti come correttivo per il ritmo frenetico della vita del XXI secolo. “Buono, pulito e giusto” è il credo dello Slow Food, e ha cominciato — piuttosto lentamente — ha farsi strada fuori dalla cucina per andare nel resto della casa.”

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